Nicht auszudenken, wie die Welt aussähe, wenn wir auf Kaffee verzichten müssten. Für einige Zeitgenossen ist das erste koffeinhaltige Getränk des Tages nur eine Gewohnheit zum Wachwerden, für andere schlicht das Genuss-Highlight des Morgens. Wir selbst sind uns in der Redaktion einig, dass ohne Kaffee nichts gut funktioniert.
Was die meisten Menschen verbindet, ist die Liebe zum Kaffee. Doch gehen die Präferenzen schon bei der Auswahl der Lieblingsbohnen und ihrem Röstgrad weit auseinander. Die folgenden Schritte machen es nicht einfacher. Schließlich spielen zahlreiche Faktoren zusammen, zum Beispiel die optimale Pulvermenge, deren Mahlgrad und Brühtemperatur sowie die bevorzugte Zubereitungsart.
Wer das Thema Espresso richtig zelebrieren möchte und sich Zeit nimmt, das Kaffeekochen zu perfektionieren, landet früher oder später bei einer Siebträgermaschine. Doch sowohl Neulinge als auch Profis fragen sich: was ist die beste Espressomaschine für das perfekte Setup daheim?
Rancilio Silvia Espresso-Maschine
Für den günstigen Einstieg in die Welt der Siebträger ist die Rancilio Silvia ein echter Klassiker. Bei diesem sogenannten Einkreiser werden Brühwasser und Dampf nacheinander bezogen. Mit dieser einfachen Technik eignet sich die Maschine besonders für Menschen, die hauptsächlich Espresso genießen möchten und nur gelegentlich Milchschaum für einen Cappuccino oder Latte Macchiato benötigen.
Rocket Appartamento Espresso-Maschine
Die bildschöne Appartamento ist ein Zweikreiser mit zwei getrennten, unterschiedlich temperierten Wasserkreisläufen und einem Boiler. Kaffee und Milchschaum können parallel hergestellt werden, was in erster Linie einen Komfortgewinn darstellt. Daneben überzeugt die kleinste Espresso-Maschine aus dem Hause Rocket mit klassischem Design und umfangreicher Ausstattung. Ihr poliertes Edelstahlgehäuse mit sauberer Verarbeitung enthält langlebige Technikkomponenten, zum Beispiel eine hochwertige E61-Brühgruppe und Mater Pressostat, ein Kesselmanometer für die Druckanzeige am Kessel.
Lelit PL92T Prosumer mit Dualboiler
Wer das Höchstmaß unter den Maschinen sucht und Espresso am liebsten mit aufgeschäumter Milch genießt, bevorzugt ein Modell mit Dualboiler. Hier ermöglichen zwei separate Kessel den gleichzeitigen Bezug von Espresso und Dampf ohne Schwankungen bei Druck und Temperatur. Gute Geräte sind zumeist recht teuer, aber die kompakte Lelit PL92T bietet für den Heimgebrauch im bezahlbaren Segment unzählige Einstell- und Brühmöglichkeiten. Einsteiger werden schon mit dem Kaffee-Ergebnis der Voreinstellungen zufrieden sein und Freude am Verfeinern der Parameter entwickeln.
Bialetti Moka Express Espresso-Maschine
Wenn das Budget etwas kleiner ausfällt oder eine mobile Lösung gesucht wird, zum Beispiel für das Outdoor-Abenteuer beim Camping, ist die Bialetti Moka Express unsere erste Wahl. Die ikonische Espressomaschine für die Herdplatte macht echten italienischen Caffé – nicht mehr und nicht weniger. Füllen Sie den Filter großzügig, ohne das Kaffeepulver zu pressen, bilden Sie ein kleines Loch und vermeiden Sie das Austreten von Pulver an den Rändern des Kessels. Schließen Sie die Kaffeemaschine, schrauben Sie den Sammler kräftig auf den, mit schon heißem Wasser gefüllten Kessel und stellen ihn auf das Kochfeld zum Aufkochen (außer Induktion). Fertig!
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